تستعد مدينة أكادير لاحتضان فعاليات TOC أفريقيا 2026، خلال الفترة الممتدة من 22 إلى 24 شتنبر الجاري بقاعة المؤتمرات بأحد الفنادق المصنفة، في تظاهرة قارية تجمع نخبة من الطهاة وصناع الحلويات والمهنيين والخبراء ولجان التحكيم وممثلي عدد من الدول الأفريقية، للاحتفاء بالإبداع والتميز في فنون الطهي والحلويات وتعزيز حضور المطبخ الأفريقي على الساحة الدولية.
وتُنظم هذه التظاهرة من طرف “رحال إيفنت”، التابعة لمجموعة رحال، تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، نصره الله، حيث تجمع في دورة واحدة كلاً من جائزة بوكوز دور أفريقيا (Bocuse d’Or Afrique)، وكأس أفريقيا لفنون الحلويات، إلى جانب La Liste Afrique، في برنامج يزاوج بين المنافسة الرفيعة المستوى والتكريم واللقاءات المهنية وتبادل الخبرات.
ويأتي تنظيم هذا الموعد في أكادير ليعكس مكانة المغرب كفضاء للقاء والتبادل جنوب-جنوب، كما يبرز الدور الذي تضطلع به مدينة أكادير وجهة سوس-ماسة في استقبال التظاهرات الدولية الكبرى، وتعزيز إشعاع المنطقة كوجهة تجمع بين السياحة والضيافة والثقافة وفنون الطهي.
وعلى مدى ثلاثة أيام، ستتحول أكادير إلى منصة قارية للمواهب، حيث ستتنافس فرق وطنية في اختبارات تستلهم المعايير التقنية والتنظيمية للمنافسات العالمية، بينما ستشكل التظاهرة مناسبة لتقاسم الخبرات ونقل المعرفة وإبراز تنوع المنتجات والثقافات والتعبيرات الأفريقية في مجال الطبخ والحلويات.
وتحتل جائزة بوكوز دور أفريقيا موقعاً بارزاً ضمن برنامج التظاهرة، باعتبارها التصفيات القارية المؤهلة إلى المنافسة العالمية الشهيرة التي أحدثها الطاهي الفرنسي بول بوكوز سنة 1987. وتجمع المسابقة بين الدقة التقنية والإبداع والقدرة على العمل تحت ضغط المنافسة، في أجواء تحاكي متطلبات النهائي العالمي الذي ينظم ضمن صالون “سيرها ليون”.
أما كأس أفريقيا لفنون الحلويات، فيجمع بدوره نخبة من مواهب القارة في تخصصات متعددة تشمل السكر والشوكولاطة وفنون صناعة الحلويات، ويشكل محطة أساسية في المسار المؤدي إلى كأس العالم لفنون الحلويات بمدينة ليون. ومن المرتقب أن تتيح نتائج المنافسة للفرق الثلاثة الأولى فرصة التأهل إلى النهائي العالمي المقرر في يناير 2027، وفقا لقواعد المسابقة، مع إمكانية منح دعوات إضافية من طرف اللجنة الدولية.
وسيكون المغرب حاضرا في هذه المنافسات من خلال فريقين يمثلان المملكة. ففي جائزة بوكوز دور أفريقيا، يشارك المترشح المغربي عبد الصمد الدنداني، بمساعدة أحمد الهلالي بصفته مساعد طاه، فيما يتولى عصام الغاشي مهمة المدرب، ويترأس الفريق رشيد مفتوح.
أما في كأس أفريقيا لفنون الحلويات، فيشارك المغرب بكل من المهدي بنبيگة في فئة الشوكولاطة ومراد مسور في فئة السكر، برئاسة محمد اليزيدي.
وبموازاة المنافسات، تحضر La Liste Afrique ضمن برنامج TOC أفريقيا، من خلال موعد مخصص للاحتفاء بالطهاة والمطاعم والفاعلين الذين يساهمون في تطوير المشهد الغذائي الأفريقي وتعزيز إشعاعه، بما يربط بين التميز في المنافسة والابتكار داخل المؤسسات والإشعاع الدولي للمطبخ الأفريقي.
وتؤكد هذه التظاهرة، بحسب منظميها، أن طموح TOC أفريقيا يتجاوز تنظيم مسابقات ظرفية، ليشمل بناء منصة مستدامة لفائدة المواهب الأفريقية، ودعم انتقال الخبرات والمعارف، واكتشاف الطاقات الجديدة، وترسيخ حضور فنون الطهي الأفريقية ضمن المشهد العالمي.
ويحظى TOC أفريقيا 2026 بمواكبة عدد من الشركاء، من بينهم تغازوت باي، وماريوت تغازوت باي، وراديسون ريزيدنس بصفتهم شركاء الإيواء الرسميين، إلى جانب جهة سوس-ماسة التي تساهم في دعم إشعاع المنطقة وتعزيز موقعها كوجهة قادرة على استقبال التظاهرات الدولية الكبرى.
ومن خلال احتضان أكادير لهذا الموعد القاري، تلتقي المنافسة والضيافة والسياحة في فضاء واحد، لتتحول المدينة خلال ثلاثة أيام إلى ملتقى للمواهب والخبرات الأفريقية، في رحلة تجمع بين الأصالة والابتكار وتفتح أمام المتوجين آفاقاً نحو النهائيات العالمية.
وتختتم فعاليات TOC أفريقيا 2026 يوم الخميس 24 شتنبر بإجراء منافسات جائزة بوكوز دور أفريقيا، لتسدل أكادير الستار على دورة تسعى إلى جعل فنون الطهي والحلويات جسرا للتبادل بين بلدان القارة ومنصة لتعزيز حضور المواهب الأفريقية على الساحة الدولية.
